오전 10시에 가게앞에서 기다려야지 예약할 수 있다는 전설의 명월집을 가게되었다. 가게 내부에서 놀랐단것은 일단 고기가 싼건아니다. 돼지불고기 1인분 250그램에 2만원. 그럼에도 이렇게 못먹어서 예약까지 아침에 해야한다면 정말 맛이 있다는거겠지. 우선 가게내부에서 놀랐던건 환풍기가 엄청 깨끗하다. 그 이유는 추후에 공개... 기본찬은 김치, 양배추, 고추, 상추 끝 김치가 약간 신맛이 감도는데 고기랑 먹으면 참 맛나다. 고추장 또한 매실청 같은 무언가를 넣어서 약간 초장맛이 나는데 맛있는 초장이다. 장기간 양념에 숙성 시킨 돼지고기이다. 일단 생김새가 내가 아는 돼지불고기가 아니였고, 식감 또한 돼지고기가 아니였다. 돼지고기치고 너무너무너무 부드럽다. 이 집의 또 하나의 비결은 아저씨의 손맛이 아닐까?..
